Saint-Hubert - Sault

Infos pratiquesInfos pratiques
Longueur : 16.0km
Durée : 5h
Dénivelée positif : + 407m
Dénivelée négatif : - 470m
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Saint-Hubert

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A l’écart des grandes voies de communication du Rhône et de la Durance, cet itinéraire constituait un chemin d’échanges emprunté notamment par les colporteurs et jadis par les barbes vaudois. Cette présence vaudoise est bien marquée dans le nom actuel des bastides autour de Sault : la Cortasse, la Jourdane, les Longs, la Bernarde.

SAULT

Entourée de communautés d’origine vaudoise (St Trinit, St Jean de Durefort, etc.) souvent visitées par les barbes, Sault fut très tôt touchée par la Réforme et les ouvrages protestants y circulaient (condamnation au bannissement, le 3 avril 1544, d’un particulier qui lisait des libelles réformés). La ville fut en proie aux incursions des troupes huguenotes venues de Montbrun et commandées par Charles du Puy-Montbrun. Après l’édit d’Amboise (12 mars 1563) permettant l’exercice du culte dans une ville par baillage, Sault devint ainsi en 1566 une Eglise réformée de plein exercice avec un pasteur, un temple et un cimetière protestant. En 1567, les garnisons catholiques furent expulsées et la ville avait pour premier consul le chef des protestants, le capitaine Etienne Bernus. Mais la ville dut être rendue aux catholiques dès 1568.

Au cours des guerres de religion, la ville fut disputée entre les protestants et les catholiques. Les protestants tentèrent à plusieurs reprises de reprendre la ville, par exemple en 1575 et en 1586 avec Lesdiguières. Mais Sault resta aux mains des catholiques et devint même le fef de la Ligue catholique après 1578, lorsque Chrétienne d’Aguerre eut épousé en secondes noces le comte de Sault, François d’Agoult, général catholique de la province et chef de la Ligue. Après la mort de François d’Agoult en 1586, Chrétienne d’Aguerre devint chef de la Ligue à son tour et galvanisa la résistance de la ville. Après l’édit de Nantes (1598) le culte réformé fut rétabli à Sault et se
maintint jusqu’à la Révocation, avec une forte communauté et de nombreuses familles protestantes dans les villages alentour.

 

Source AEVHL (Association d'études vaudoises et historiques du Luberon)  

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Information touristique

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Festival Ventoux Saveurs : Fête des saveurs d'automne  Sault

La fête des saveurs d’automne est l’un des plus importants marchés de producteurs du Vaucluse ; les produits proposés sont 100% Ventoux. Ce marché, dont c’est la 15ème édition, fait désormais partie des rendez-vous incontournables pour les épicuriens.

Téléphone : 04 90 64 01 21

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Le Pays de Sault  Sault

Une mosaïque de champs de lavandes, de petit épeautre et de blé, avec, au centre, le village de Sault, blanc et minéral, posé sur un roc.

Téléphone : 04 90 64 01 21

Lavandes Sault-Photo Claude-Nalet 06 07 2018 (24)

Le village de Sault  Sault

La nature sert d'écrin à ce village établi sur un promontoire rocheux au XIe siècle pour se protéger. Il domine une plaine cultivée de lavande, lavandin et petit épeautre, offrant aux visiteurs un patchwork de couleurs unique en été.

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Musée Municipal de Sault  Sault

Fondé en 1859, le Musée de Sault renferme des collections préhistoriques, gallo-romaines, médiévales, de minéralogie, une momie et des objets égyptiens, des armes, une série de toiles, un original de l'encyclopédie de Diderot et une bibliothèque.

Téléphone : 04 90 64 02 30

eglise-Sault©OTIVS

Eglise Notre Dame de la Tour à Sault  Sault

Eglise romane classée Monument Historique depuis 1990.

Téléphone : 04 90 64 02 30

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Téléphone : 06 74 44 11 77

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Snack situé dans le centre du village de Sault avec terrasse couverte. Mickael vous propose différents produits de restauration rapide à emporter : sandwichs, salades composées, hamburgers, paninis, wrap, pains bagnats, pizzas au feu de bois, glaces...

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Le petit jardin  RestaurantSault

Restaurant au coeur du vieux village de Sault. Le petit jardin propose une cuisine maison élaborée à base de produits frais et de saison. A l'écart de l'agitation de l'avenue principale, vous apprécierez le calme de sa terrasse ombragée. Menu végétarien.

Téléphone : 04 86 71 46 90
Téléphone : 06 29 37 82 89

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Regain  Hôtel - RestaurantSault

Dominant la plaine de Sault et ses paysages de carte postale, le restaurant le Regain vous accueille avec chaleur et attention autour d'une cuisine raffinée, à base de produits locaux.

Téléphone : 04 90 64 01 41

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Ô Pichoun  RestaurantSault

Au centre du village de Sault, Nadège et Jean Philippe vous proposent un moment de détente et de dégustation basé sur une cuisine conviviale et généreuse. Vue imprenable sur le Mont Ventoux et les champs de lavandes depuis la terrasse.

Téléphone : 06 70 53 46 95
Téléphone : 04 90 64 15 93

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Le Provençal  RestaurantSault

Au coeur du village de Sault, restaurant traditionnel avec terrasse couverte. Frédéric, le chef, propose des plats aux saveurs provençales. Accueil chaleureux et attentif. Carte des vins élaborée.

Téléphone : 04 90 64 09 09

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Le Louvre  Hôtel - RestaurantSault

Idéalement situé sur la place piétonne de Sault, le Louvre propose une cuisine gourmande, élaborée avec des produits frais. Devant la cheminée d’époque où sur la terrasse ombragée, Christel et Guillaume vous accueillent avec chaleur et convivialité.

Téléphone : 04 90 64 08 88
Téléphone : 06 24 44 65 38

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Restaurant l'Atelier  Hôtel - RestaurantSault

Etablissement familial au coeur du village de Sault. Les propriétaires vous accueilleront avec simplicité et vous aideront à découvrir les saveurs et les secrets de cette belle région provençale dominée par le Mont Ventoux.

Téléphone : 04 90 64 11 44
Téléphone : 06 84 94 94 99

Bar La Promenade de Justin  RestaurantSault

Bar brasserie avec vue panoramique.

Téléphone : 04 90 64 14 34

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Ferme auberge La Maguette  Ferme aubergeSault

Magali vous accueille dans sa ferme auberge installée sur son exploitation agricole et vous propose un menu unique cuisiné de l'entrée au dessert avec les produits de la ferme ou locaux. Ambiance familiale et boutique de vente directe sur place.

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Crêperie traditionnelle à côté de l'église Notre Dame de la Tour, XII siècle, classée aux monuments historiques.

Téléphone : 04 90 64 06 05

Café du Siècle  RestaurantSault

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Pharmacie du Pays de Sault  Sault

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Taxi Les Bastides  ServicesSault

Transport médical, transport privé et professionnel.

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